鳥長 練馬 知る人ぞ知るめずらしい鶏料理が食べられる店
[画像元:Retty]
鳥長 練馬 知る人ぞ知るめずらしい鶏料理が食べられる店
先日、知人とのお食事会で、おもしろい店に連れて行ってもらいました。
練馬にある「鳥長」さんです。
鳥長さんは、電話が非公開なので、行ったことのある方からの紹介が
なければ行けないようなお店です。
そんな店行ったこともなかったもので、ドキドキしながら.....。
練馬駅から10分ほど歩きます。
練馬駅の南口は繁華街になっておりますが、そこを抜け
人気のない住宅の中を通っていくと、鳥長さんはあります。
目立った看板もありませんでしたが、店に入るともう満員御礼の状態でした。
カウンターに7人ほど、テーブル席が2席(12席)ほどある、小さな店です。
席につくと、特製の漬物(浅漬け)がでてきます。
お酒を飲みながら、料理がでてくるのを待ちます。
梅酒を飲みましたが、とてもめずらしい梅酒で、聞くところによると
あの日本酒で有名な、八海山の梅酒だそうです。
前菜がでてきたかと思うと、つくね?レバ刺し?
そのつくねのようなものは、生で食べるんだそうで、普通はお鍋に
投入してから食すかと思うのですが、そのままわさびをつけて
食べました。初体験食感です^^
お肉本来の味を楽しめました。
その後、鶏のたたきや、南蛮、焼き鳥、サラダ、シメのラーメン。
など、頂きました。
お一人で調理されているので、どんどんとお料理がでてくる感じでは
ありませんが、お酒を飲みながら話をしながら楽しんでいると、
お料理が運ばれてきます。
鶏のつくねからはじまり、たたきや、焼き鳥、それぞれが生で食べられる
ほど新鮮なものなのでしょう。。。
焼き鳥は口に入れた瞬間ふわふわで、外はカリッと焼かれていて、初めて
食べた食感でした。
シメは選べるようでしたが、ラーメン(ミニ)にしました。
こちらも、鶏出汁でつくられた黄金スープに、少しだけ麺が入っており
ほっとするラーメンスープです、もちろん全部飲み干しました。
この工程でおよそ4時間。
そんなにお店にいたのだなと思いましたが、はじめてのことで、緊張と楽しみと
入り混じったお食事会でした。
おまかせ?なのか?コース料理でしたが、毎回違うのでしょう。
それがまた楽しめるのだと思います。
どのお料理もはじめて食べる感動があり、鶏そのものの味が楽しめる
とても素敵なお料理でした。
最後にご主人を拝見しましたが、寡黙そうな、とても感じの良いご主人でした。
また、行ってみたいです。
鳥長さんは、あのアンジャッシュ渡部さんも来るようですね!
食べログで有名なうどんが主食さんも。
鳥長
□ 電話:非公開
□ 定休日:日曜、祭日の月曜
□ 全面喫煙可